"DA ANTONIO" TRATTORIA DI PESCE A CATANIA

 Se vi trovate a passare da Catania e volete mangiare qualcosa di veramente buono, andate in direzione del Castello Ursino e, a due passi dalla piazza, troverete la trattoria “Da Antonio” (via Castello Ursino 59).

Il locale non è molto grande (circa 30 coperti) e, proprio per questo, il cliente è seguito in maniera attenta senza che l'attenzione diventi mai soffocante.

Il proprietario Antonio, da tempo in questo settore, ha rilevato questo locale da circa due anni, e non ha fatto fatica a farsi conoscere. I piatti sono buoni e della tradizione, preparati con prodotti freschi cucinati secondo antiche ricette o innovativi, utilizzando sempre materie locali di ottima qualità.

BIRRERIA WARSTEINER: UN ANGOLO DI GERMANIA NEL CUORE DI PALERMO

Warsteiner è oggi una delle più grandi birrerie private della Germania ed è stata fondata nel lontano 1753. A Palermo esiste un ristorante- birreria in via Sciuti che ha preso questo nome, guidato da Vincenzo Russo, e di recente anche una filiale in via Garzilli.

L'8 DICEMBRE A TUTTO PESCE DAL BRIGANTINO A SFERRACAVALLO

Se avete voglia di andare a mangiare fuori e non volete avere il dubbio della scelta, allora il ristorante "Al Brigantino" di Sferracavallo è la scelta giusta, perchè offre un menù fisso a base di pesce.
Il locale si presenta pulito ed accogliente con due sale, una al primo ed una a livello di strada, con una bella vista sul golfo.
Avevo già scelto di mangiare in questo locale in una giornata non festiva ed oggi ci siamo tornati perchè proponevano un menù ancora più ricco per l'Immacolata.

AL RISTORANTE GAGINI CON CRESCENZO SCOTTI STELLA MICHELIN

Un locale originale nella zona del centro storico di Palermo, in via Cassari, nel cuore della movida cittadina, la strada che collega la Cala alla Vucciria, è il Gagini Social Restaurant.

Già al primo impatto ti colpisce come l'interno sia arricchito di piccoli dettagli che denotano gusto e particolarità, come la vecchia porta di legno addossata ad una parete o il bagno delle donne, le cui pareti sono completamente coperte da assi, travi, pezzi di legno di diversa tipologia, forma, colore, addirittura c'è un' asse per lavare il bucato , di quelle che utilizzavano le nostre nonne quando non si era ancora inventata la lavatrice.

AI CASCINARI DI PALERMO LA CHIOCCIOLA DI SLOW FOOD

Una tra le più interessanti trattorie nel cuore del centro storico di Palermo e che propone un ottimo esempio di come la cucina tradizionale del territorio si possa coniugare con l'innovazione è quella dei fratelli Riccobono, 'Ai Cascinari'.

In questo ristorante un po' insolito per il susseguirsi di stanze al piano terra di via D'Ossuna, l'associazione Slow food ha festeggiato con una cena la conquista della chiocciola da parte della trattoria, che ha servito i piatti che più la rappresentano.

PIZZERIA "CICCIO PASSAMI L'OLIO"

Una pizza insolita nel cuore della movida palermitana. In via Castrofilippo da “Ciccio passami l'olio”. 

Da un’espressione semplice nasce l’interesse per i fratelli Ciccio e Sabrina Leone alla ricerca di prodotti di alta qualità gastronomica. “Come quando si invitano gli amici a casa e si cerca di presentare loro il cibo migliore, la cura nei dettagli, il caldo sorriso dell’accoglienza e dell’ospitalità, in questo locale –afferma Sabrina – vorremmo che il cliente si potesse sentire come a casa di vecchi amici, con buon cibo e una bella atmosfera cordiale”.

ANTICA FOCACCERIA SAN FRANCESCO UNA FESTA PER IL 180° COMPLEANNO CON STREET FOOD E MUSICA

 Antica Focacceria San Francesco, ristorante palermitano di cucina popolare siciliana, compie 180 anni. In quasi due secoli di storia sono stati tantissimi i piatti proposti agli ospiti più vari ed esigenti, tutti preparati secondo le migliori ricette della tradizione. 

Per un traguardo così importante, Antica Focacceria San Francesco sceglie di festeggiare con tutta la città e invita i Palermitani a una festa aperta a tutti con tanto cibo e musica.  Un evento importante, che coinvolge tutto il ristorante e la suggestiva Piazza San Francesco da cui il locale prende il nome.

RISTORANTE L'OTTAVA NOTA, LA NOTA CHE MANCAVA

“L'Ottava Nota…quella che può essere percepita solo attraverso il coinvolgimento di tutti i sensi,

quella che suscita un’emozione profonda, intima e primordiale,

quella… che vogliamo farti ascoltare!”

Questa è l'idea di Vladimiro Farina, titolare e chef del ristorante di via Butera, alla Kalsa.

Un buon ristorante dall'atmosfera raccolta e suggestiva, con pochi coperti e un locale moderno all'interno di un palazzo antico, nel cuore del centro storico della città.

BIOESSERI', UN'OASI BIOLOGICA PER MANGIARE A PALERMO

C'è un locale aperto da poco in città dove entri e ti sembra di essere altrove.

Il mondo del biologico ha trovato un'oasi di pace e di gusto all'insegna del benessere e della bontà.

Il locale è Bioesserì. Aperto dalle 7.30 alle 24, offre la possibilità di fare colazione, uno spuntino bio, un aperitivo o un lunch. La sera, poi, l'atmosfera diventa soft, per cene tranquille e salutari.

Caffetteria, juice bar, sala da the, yogurteria, wine-bar, ristorante con oltre 4mila prodotti bio certificati da Naturasì, provenienti dalle migliori fattorie d'Italia.

UNA GITA SULL'ETNA

Quest'estate io e la mia famiglia abbiamo deciso di fare una gita sull'Etna. La maestosità del vulcano attivo più alto d'Europa è riconoscibile già da lontano, percorrendo l'autostrada verso Catania. Nelle belle giornate già all'altezza di Enna è possibile riconoscere la cima innevata e i fumaioli che escono dalle bocche.

Viste le temperature torride di agosto l'Etna, con i suoi 3340 metri, sembrava il posto più adatto per fuggire dalla calura.

ABU DHABI, LA TECNOLOGIA IN MEZZO AL DESERTO

Fratello Sole, sorella Duna. Lasciamo il freddo autunno italiano e mettiamo magliettine e costumi da bagno in valigia. Ci attendono mare e sabbia a volontà. Ma anche stranezze inimmaginabili nel luogo che la Storia ha voluto come punto d'’incontro tra il mondo arabo e l’'americanizzazione più sfrenata, nel nome della ricchezza e del petrolio.
Da Roma il volo è di oltre cinque ore, che diventano otto per via del fuso orario. In sostanza arriviamo in piena notte al bellissimo aeroporto di Abu Dhabi con un'’elegante piazza rotonda centrale, decorata con maioliche colorate, un “Suq” e tanti altri negozietti.

LA FERROVIA PIU' RIPIDA AL MONDO SUL MONTE PILATUS A LUCERNA

Si trova in Svizzera ed  ha compiuto 125 anni, ma non li dimostra. Si tratta della ferrovia del monte Pilatus, nei pressi di Lucerna, lunga quattro chilometri. Il 4 giugno 1889 entrò in funzione per la prima volta, azionata dal vapore. Una «opera d’arte» costruita in 400 giorni da 600 uomini. Straordinaria ai suoi tempi, ma in funzione e modernissima anche nel XXI secolo.
L’idea vincente è il meccanismo che la anima: un sistema a cremagliera del tutto innovativo creato dallo urighese Eduard Locher (1840-1910):

IL RISTORANTE VEGETARIANO PIU' ANTICO D'EUROPA E' A ZURIGO

 

Nel 1898 un ristorante vegetariano apre i battenti alla Sihlstrasse, a pochi passi dalla Bahnhofstrasse, la via maestra di Zurigo che porta dalla stazione ferroviaria al lago. Nei primi anni, il locale vegetariano attira pochi clienti: i forzieri delle banche zurighesi non custodiscono ancora tonnellate d'oro e la gente è piuttosto povera.
La cultura vegetariana, che sta muovendo i suoi primi passi in Europa, suscita inoltre sentimenti d'incomprensione: a quei tempi, permettersi un pezzo di carne, almeno la domenica, è uno dei pochi lussi a cui possono ambire le nuove masse urbane. I pochi vegetariani vengono chiamati scherzosamente "Grasfresser" (mangiatori d'erba).

“PER LE SCALE DI SICILIA" IL PRIMO LIBRO DELLO CHEF PINO CUTTAIA

“C’è un ingrediente che non manca mai nei miei piatti e che consente di riconoscerli. Il mio ingrediente segreto è la memoria. Ognuno dei miei piatti contiene almeno un pizzico di memoria. Ognuno dei miei piatti, con la sua semplicità, prova a raccontare una storia”. Pino Cuttaia

L'HOTEL SIMBOLO DI DUBAI E DELLA SUA INSOSTENIBILE LEGGEREZZA

Uno dei "must" di un viaggio a Dubai è il Burj Al Arab (Torre d'Arabia), l'hotel della Vela che è il simbolo di questo emirato, il grattacielo tempio del lusso costruito su un'isola artificiale e conosciuto in tutto il mondo.
Per accedere occorre aver prenotato da casa una camera o (almeno) una consumazione, attraverso il sito. E infatti l'unica maniera per entrare è appunto sventolare la email di conferma al "posto di blocco".

CENA DA "I PUPI"

Avevo già mangiato una volta in un ristorante di Bagheria (Palermo). Un locale raffinato, con pochi coperti, semplice ma con una cucina siciliana rivisitata buonissima e che in questi giorni ha ottenuto una merita stemma Michelin.  Ed ho deciso di festeggiare proprio lì un mio compleanno “speciale”.

“I pupi” (www.ipupiristorante.it) è gestito da  Tony Lo Coco e la moglie Laura, dal 2009, anno di nascita di questo “raccolto ristorante di design” come amano definirlo i proprietari. Lui in cucina a preparare meravigliosi manicaretti, lei in sala accoglie gli ospiti con uno splendido sorriso, che ti fa sentire subito a casa.

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